工業(yè)葡萄糖又稱全糖或食品級葡萄糖，是以優(yōu)質淀粉或大米經(jīng)為原料，經(jīng)淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產(chǎn)品廣泛應用于化工、微生物發(fā)酵等行業(yè)nbsp;1、滋補養(yǎng)生液、藥制品加工制品等食品行業(yè)中使用可替代白沙糖（甜度為砂糖的60%—70%），改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品質量，減少生產(chǎn)成本本，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益nbsp;2、葡萄糖吸濕性高，用于糕點、焙烤品等食品中，保持產(chǎn)品松軟，保質期長，增加食品的口感nbsp;3、葡萄糖的冰點低，用于飲料、泠食生產(chǎn)中，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺nbsp;4、皮皮革工業(yè)使用處理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑nbsp;5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應用粉未狀葡萄糖nbsp;6、葡萄糖具有與高麥芽糖糖漿相近的功能與用途，銷售市場接近，可根據(jù)客戶要求調配（葡萄糖的麥芽糖含量較低，麥芽糖含量3—5%）
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